皆様おはようございます、みかずきです。
某ツブヤイターにはわりと色々書いてますが、プライベートで事件があり三連休まったくまともな食事をしていなかったので、昨夜は超ごちそうをつくりました＼(^o^)／

その名も、和牛すきやーきー（贅沢関西仕立て）
＼(^o^)／

ほんとうに、ほんとうに、ほんとうにほんとうにめちゃくちゃおいしかったです…！おにくは60gくらいしか食べてないけど十分だし、ごはんもりもり食べましたよー／(^o^)＼

関西風のすき焼きとは？

知らない人も多いと思いますが、関西風のすき焼きは煮るではなく「焼く」です。そのためにはそこそこ高級なお肉を必要とするので、基本は一人とか二人まででしょうね


みかずき流
キャベツとエノキを少量のオリーブオイルで、強火で炒める
しっかり炒めたら、
超和牛スライスも焼き付けるように炒める（和牛なので油不要）
↑キャベツからめちゃくちゃ甘い匂いが出ます

和牛に少量の砂糖を直接まぶす
その上から、少量のすきやき割下をまわしかける

強火でささっと煽ったら完成
あっつあつのうちに溶き卵につけて食べる

めちゃ濃い味なので、ごはんがかなり進みます
あまりにも手軽なのと美味さに、今夜もやっちゃおうかなくらいおいしかった(ﾟωﾟ)